Omelete de arroz recheado

Carnes, Lanche, Massas: 2 Comentários; 15/12/11

Ingrediente

2 colheres(sopa) de óleo
1 cebola picada
1/2 pimentão verde
4 xícaras(cha) de arroz cozido
sal e pimenta a gosto
salsa picada a gosto
2 tomates cortados em rodelas
150 g. de presunto fatiado
150 g. de mussarela fatiada
4 ovos
1 xícara(cha) de leite
4 colheres(sopa) de queijo ralado
orégano a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão. Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo. Aqueça o forno a 200C. Em um refratário untado, ponha metade do arroz. Distribua uma camada de tomate, de presunto e mussarela. Cubra com o restante do arroz. No liquidificador bata os ovos, oleite e o queijo ralado. Despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar. Sirva quente.

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Torta de macarrão

Bolo salgado, Massas: 2 Comentários; 05/05/09

Ingredientes

300g. de talharim cozido em água e sal
3 gemas
sal a gosto
1 xícara(cha) de leite
1 colher(sopa) de manteiga
100g. de presunto moído
3 claras em neve
100g. de mussarela fatias finas
molho de tomate e queijo ralado

Modo de Preparo

Escorra o macarrão junte as gemas, o sal, o leite, a manteiga, o presunto e as claras. Mexa e despeje na forma untada alternando com a mussarela. Forno quente. Desenforme e regue com molho de tomate e queijo ralado.

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Saladas: 2 Comentários; 05/03/09

Ingredientes

100 g. manteiga
1 cebola cortada em rodelas
200g. de presunto cozido cortado em cubinhos
1 lata de ervilha
1 pacote pequeno de batata-palha
sal a gosto

Modo de Preparo

Leve uma panela ao fogo e, nela, derreta a manteiga.Depois, abaixe a chama e acrescente a cebola. Refogue até murchar e junte o presunto cortado em cubinhos e ervilha. Misture bem e retire do fogo. Na hora de servir, junte a batata, misture rapidamente e verifique se o tempero esta a seu gosto.

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Bolo salgado: 3 Comentários; 26/02/09

Ingredientes

300g. de presunto cortado em cubos
300g.de mussarela cortada em cubos
1 xícara(cha) de azeitonas verdes picadas
12 colheres(sopa) de extrato de tomate
Massa:
1 envelope de creme de cebola
1 xícara(cha) de farinha de trigo
1/2 xícara(cha) de amido de milho
4 ovos
5 colheres(sopa) de óleo
1/2 xícara(cha) de leite
1 colher(sopa) de fermento
óleo e farinha para untar e enfarinhar

Modo de Preparo

Unte e enfarinhe uma forma retangular. Preaqueça o forno (180). Em uma vasilha, misture o presunto, a mussarela, as azeitonas e o extrato.Reserve. Bata no liquidificador o creme de cebola, a farinha, o amido de milho, os ovos, o óleo, o leite e o fermento até obter uma mistura homogenea. Despeje metade da massa na forma, espalhe metado do recheio, cubra com o restante da massa e o restante do recheio. Leve ao forno por 40 minutos.

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