Pizza de bolachas
- Frango, Lanche, Massas
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19/12/11
ingredientes
Massa:
Bolacha água e sal ou creme craker
molho de tomate
orégano
queijo mussarelaRecheio:
Ovo
presunto
milho
frango que sobrou
salModo de Preparo
Forre a forma com as bolachas. Com uma colher, passe o molho de tomate, sobre as bolachas e depois forre com o queijo. Para o recheio, primeiro cozinhe o ovo. Enquanto isso corte o frango em pedaços pequenos e faça o mesmo com o presunto. Misture o ovo cozido picado e faça um mexidão com os ingredientes. Jogue a mistura sobre a massa e ponha no forno. Quando o queijo se derreter, é só saborear.
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Frango Sunshine
- Frango
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29/07/09
Ingredientes
1 kg. de coxa e sobrecoxa
1/2 xícara(cha) de molho shoyu
1/4 xícara(cha)de mel
2 colheres(sopa) óleo vegetal
1/2 xícara(cha) de catchup
2 dentes de alho bem amassados
sal a gostoModo de Preparo
Coloque a coxa e sobrecoxa com pele em uma assadeira. Numa outra tigela, misture o shoyu, o mel, o óleo vegetal, o catchup e os dentes de alho e sal. Só tome muito cuidado com a quantidade de sal, porque o molho shoyu ja é bem salgado. Leve o frango ao forno alto(200) por quase um hora. Se for galinha caipira, cozinhe por mais tempo para dourar, com papel aluminio por meia hora e depois sem o papel aluminio. Retire as coxas e sobrecoxas do forno e transfira o molho todo para uma frigideira em fogo médio para reduzir e engrossar entre 5 a 10 minutos. Despeje todo este molho por cima do frango e em seguida sirva com batata frita.
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Bolo de frango com ervilhas
- Bolo salgado, Frango
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12/06/09
Ingredientes
1 xícara(cha) de leite
3/4 xícara(cha) de óleo
2 ovos
1 e 1/2 xícara(cha) de farinha de trigo
2 colheres (cha) de sal
1 colher(sopa) de fermento em póRecheio
1 peito de frango pequeno cozido
óleo
1 cebola pequena cortada em cubinhos
1 dente de alho picado
1 tomate sem pele e sem sementes
1 lata de ervilhas
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara(cha|) de água quente
2 colheres (sopa) de salsa picadaModo de Preparo
Faça o recheio do pão: desfie o frango e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o tomate e as ervilhas.
Acrescenente o frango desfiado e o tablete de caldo de galinha dissolvido na água fervente. Cozinhe por 3 minutos, junte a salsa picada e misture bem. Enquanto espera esfriar, faça a massa.
Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos. Junte, aos poucos, a farinha de trigo, o sal e por último, o fermento. Coloque metade da massa em uma forma tipo bolo inglês (11 X 26) untada e enfarinhada, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 35 minutos.
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Frango à moda portuguesa
- Frango
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27/04/09
Ingredientes
1 peito de frango com osso cortado em quatro pedaços,sem pele
2 coxas de frango sem pele
2 sobrecoxas de frango sem pele
2 colheres (sopa) de vinagre
2 dentes de alho picados
15 minicebolas(de conserva)
3 tomates picados, sem pele e sem sementes
150 g. de linguiça portuguesa cortada em rodelas
3 colheres(sopa) de mostarda
1/4 de xícara(cha) de vinagre
1/4 de xícara(cha) de aguardente
2 xícaras(cha) de vinho branco seco
3 colheres(sopa) de azeite
sal e pimenta a gostoModo de Preparo
Tempere os pedaços de frango com o vinagre, o sal, a pimenta e o alho. Espalhe algumas cebolas no fundo de uma terrine grande de barro (ou de uma caçarola ou refratário com tampa). Junte um pouco de tomate e de linguiça. Por cima, coloque os pedaços de frango e adicione o restante da cebola, mais tomate e linguiça. Misture a mostarda com o vinagre e a aguardente e regue o frango. Adicione o vinho branco e o azeite. Tampe e leve ao forno moderado (180C.), pré-aquecido, por 1 hora ou até a carne ficar macia. Retire a tampa, regue com o caldo e asse por mais 30 minutos ou até dourar um pouco a superfície do frango, mas sem deixar secar. Se precisar, mude os pedaços de lugar. Sirva quente.
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Penne da estação
- Frango, Massas
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17/03/09
ingredientes
500g.de frango cortados em iscas
limão, sal e pimenta do reino a gosto
500g. de macarrão penne
6 colheres(sopa) de azeite
2 colheres(sopa) de cebola em flocos
1 colher(cha) de alho em flocos
orégano, cebolinha, e manjericão a gosto
1 colher(sopa) de molho ingles
1 embalagem de molho de tomate com manjericão
1 xícara(cha) de vinho branco seco
1/2 xícara(cha) de creme de leite com soro
250g.de palmito cortado em rodelas
queijo ralado para polvilhar
ervas a gosto para polvilharModo de Preparo
Lave o frango com limão e tempere com sal e pimenta. Reserve. Prepare o penne conforme a instrução da embalagem. Reserve. Numa panela, aqueça o azeite e frite o frango. Acrescente a cebola, o alho, as ervas e o molho ingles. Misture bem. Adicione o molho, o vinho e o creme de leite. Coloque o pena num refratário, regue com o molho e espalhe o palmito em rodelas. Polvilhe o queijo ralado, as ervas e sirva.
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Frango com requeijão cremoso e batata-palha
- Frango
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10/03/09
Ingredientes
1 k. de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate refogado
sal a gosto
160 g. de batata-palha
250g. de requeijão cremosoModo de Preparo
Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco. Coloque o molho de tomate e o sal, misture bem e deixe apurar. Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o requeijâo cremoso e cubra com a batata. Leve ao forno preaquecido para gratinar.
{Tags: batata, Frango, requeijão} {More...}
Enroladinho de frango
- Frango
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13/01/09
Ingredientes
1 k.de peito de frango em filés grandes
2 dentes de alho picados
4 colheres(sopa) de vinagre
250g. de presunto cortado em tiras grossas
250g. de mussarela cortada em tiras grossas
3 colheres(sopa) de óleo
2 xícaras(sopa) suco de laranja
sal e pimenta a gostoModo de Preparo
Tempere os filés com o sal, a pimenta, o alho e o vinagre. Abra cada filé e recheie com pedaços de presunto e mussarela. Feche com palitos de dente. Formando um rolo. Aqueça uma panela com o óleo e frite os rolos de frango até dourarem. Adicione o suco de laranja e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, com a panela tampada, até a carne ficar macia.
{Tags: enroladinho, Frango} {More...}
