Empadinha de queijo
- Salgadinhos
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07/09/10
Ingredientes
1 e 3/4 de xícara(cha) de farinha de trigo
7 colheres(sopa) de manteiga
1 ovo
1 colher(cha) de salRecheio
1 xícara(cha) de queijo tipo parmesão ralado
1 xícara(cha) de queijo minas picado
1 xícara(cha) de leite
1 colher(sopa) de manteiga derretida
3 ovos
folhas de salsa para decorarModo de Preparo
Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Retire e forre forminhas de empada com a massa. Reserve. Para o recheio aqueça o forno (180). Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a salsa, até formar um creme liso. Despeje nas forminhas forradas e ponha algumas folhas de salsa em cada empadinha para decorar. Arrume as forminhas em uma assadeira e leve ao forno até dourar.
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Chips de batata doce
- Salgadinhos
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02/10/09
Ingredientes
4 batatas-doces descascadas
2 colheres(sopa) de óleo
sal e pimenta a gostoModo de Preparo
Corte a batata-doce em fatias bem finas. Deixe de molho em água com algumas pedras de gelo por 10 minutos, escorra e seque com papel absorvente. Pincele as fatias de batata com óleo e coloque-as em uma forma grande. Leve ao forno alto, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo. Polvilhe com sal, pimenta e sirva.
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Bolinhos de carne com mostarda
- Acompanhamento, Carnes, Salgadinhos
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22/05/08
Ingredientes
500g. de carne moída
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
4 colheres(sopa) de farinha de rosca
sal e pimenta a gosto
salsa e cebolinha picada a gosto
1/2 xícara(cha) de mostarda
Molho
1 pote de iogurte
suco coado de 1/2 laranja
azeite, sal e pimenta a gostoModo de Preparo
Aqueça o forno 200C. Em um recipiente misture a carne, o alho, a cebola, a farinha de rosca, sal, pimenta, salsa e cebolinha. Por último misture a mostarda. Faça bolinhas, ponha em uma assadeira antiaderente levemente untada com óleo e leve ao forno até dourar os dois lados. Para o molho misture tudo e sirva com a carne.
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Almôndegas recheadas
- Acompanhamento, Salgadinhos
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26/02/08
Ingredientes
300g de queijo fresco em cubos
1 dente de alho amassado
1 colher(cha) de orégano
1k. de carne moída magra
1/2 cebola picada
1 colher(sopa) de salsinha picada
sal a gosto
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1/2 lata de molho de tomateModo de Preparo
Tempere o queijo com o orégano e reserve. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha e o sal. Vá juntando a farinha aos poucos até dar liga. Pegue pequenas porções da massa, abra e recheie com o queijo. Enrole formando as almondegas e leve para assar em forno pré aquecido a 180C. por 20 minutos, ou até que estejam cozidas. Aqueça o molho de tomate e sirva sobre as almondegas.
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Pastel de forno de Ricota
- Lanche, Salgadinhos
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31/08/07
Ingredientes
1 xícara (chá) 150g. de ricota bem amassada
200 g. manteiga
2 e 1/2 xícara(cha) de farinhaModo de Preparo
Misture a ricota com manteiga até formar pasta. Acrescente a farinha até desprender da mão. Colocar na geladeira por 30 minutos. Abra a massa, recheie e pincele com gema, colocando queijo ralado por cima. Forno baixo.
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Batatas fritas no forno
- Salgadinhos
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24/08/07
Ingredientes
5 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas finas
1 1/2 colher(sopa) de azeite
1/2 colher(cha) de páprica doce
sal e pimenta do reino a gostoModo de Preparo
Numa vasilha, misture bem a batata com 1 colher(sopa) de azeite, a páprica, o sal e a pimenta, a gosto. Disponha as batatas numa só camada em duas assadeiras untadas com o azeite restante. Leve ao forno moderado preaquecido por 45 minutos. Retire imediatamente com uma espátula e coloque em papel absorvente.
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Almôndegas de Frango
- Acompanhamento, Salgadinhos
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20/08/07
Ingredientes
1 lata de molho de tomate(340)
3/4 xícara(cha) de água
10 almondegas de frango congeladas(1/2) embalagemModo de Preparo
Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo médio, por cerca de 15 minutos, ou até as almondegas estejam cozidas internamente.
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Pastel assado de cebola
- Salgadinhos
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09/04/07
Ingredientes
3 xícaras(cha) de farinha de trigo
1 embalagem de Creme de cebola
1 tablete e meio de margarina
4 colheres (sopa) de leite
1 ovo
4 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor
1 colher(sopa) de cheiro verde
1 gema
4 colheres(sopa) de queijo raladoModo de Preparo
Em uma vasilha, junte a farinha, 3 colheres de creme de cebola, a margarina, o leite e o ovo. Amasse com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Leve a geladeira por 30 minutos. Em uma tigela, misture as batatas, o restante do creme de cebola e o cheiro verde formando o recheio. Reserve.
Com o auxílio de um rolo, abra a massa e corte-a em círculos de 10 cm. Acomode 2 colheres do recheio no cenro de cada, apertando as bordas com um garfo. Pincele com a gema e polvilhe o queijo ralado. Coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos ou até que estejam dourados.
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