Gravatinha com escarola

Frutos do mar, Massas: 0 Comentários; 17/06/11

Ingredientes

500g. de massa curta tipo gravatinha
4 dentes de alho cortados em fatias
1/3 de xícara de azeite
1 escarola grande cortada em tiras
1 lata de sardinha sem pele e sem espinhas
4 colheres(sopa) de salsinha e cebolinha verde picadas
sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a massa em água e sal, conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, frite o alho no azeite até começar a dourar. Junte a escarola, tempere com sal e refogue em fogo alto, até murchar. Retire do fogo e acrescente a sardinha e o cheiro-verde. Escorra o macarrão, junte o molho e sirva.

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{Tags: escarola, gravatinha, sardinha} {More...}

Atum Surpresa

Frutos do mar: 0 Comentários; 03/06/11

Ingredientes

1 ovo
1/2 pote de iogurte natural
1 xícara(cha) de queijo branco fresco cortado em cubos
sal a gosto
1/2 xícara(cha) de leite
1/2 colher (cha) de pimenta
10 fatias de pão de forma sem casca
1 lata de atum em conserva em água escorrido
2 colheres(sopa) de salsa picada
manteiga para untar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o ovo, o iogurte, o queijo, o sal, o leite e a pimenta. Unte a forma com manteiga, forre o fundo com metade das fatias de pão, distribua parte do atum e metade do molho de iogurte. Ponha mais uma camada de pão, o restante do atum e o molho. Polvilhe a salsa e leve ao forno preaquecido a 180 por 40 minutos ou até dourar.

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Frutos do mar, Massas, Saladas: 1 Comentário; 22/11/07

Ingredientes

4 xícaras(cha) de macarrão fusili, cozido
16 bastões de kani desfiados(250g.)
8 azeitonas pequenas picadas
1 colher(sopa) de alcaparras
2 colheres(cha) de salsa picadas
4 colheres(cha) de azeite
2 colheres(cha) de vinagre de vinho branco
1 colhercha) manjericão seco
folhas de alface picadas

Modo de Preparo

Numa saladeira, coloque o macarrão. Acrescente o kani, as azeitonas, as alcaparras e a salsa. Numa tigelinha, bata o azeite com o vinagre e o manjericão e junte a mistura de macarrão. Leve a geladeira até a hora de servir e enfeite com a alface.

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Bolo salgado, Frutos do mar, Lanche: 1 Comentário; 26/02/07

Ingredientes

Massa
1 xícara(cha) de farinha trigo
1 gema
4 colheres(sopa) de margarina
1 colher(café) de sal
1 caixinha de creme de leite

Recheio
1 cebola média ralada
3 colheres(sopa) de óleo
1 cenoura ralada grossa
200 g. de buques de brócolis
125g. de kani kama desfiado

Cobertura
2 ovos e queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Numa vasilha, misture bem os 4 ingredientes da massa com 2 colheres(sopa) de creme de leite até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável e fure a massa com um garfo. Leve ao fogo por 15 minutos. Reserve.
Refogue a cebola os legumes no óleo. Junte o kani. Recheie a massa reservada.
Em um liquidificador bata os ovos e misture o restante do creme de leite. Cubra a massa e polvilhe com queijo ralado. Volte ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Se preferir substitua o kani por presunto.

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