Receitas Fáceis

Ingredientes

1 maço de espinafre refogado
500g. de batata
100g. de bacon picado
3 colheres(sopa) de margarina
1 xícara(cha) de leite
100g. de mussarela ralada
50g. de queijo ralado
sal a gosto

Modo de Preparo

 Frite o bacon na margarina, junte o espinafre e  refogue por alguns minutos. Reserve. Corte as batatas em rodelas e cozinhe-as em água com sal, até ficarem macias, porém firmes. Escorra-as e reserve. Unte um refratário e despeje o leite até cobrir o fundo. Reserve o restante. Faça uma camada com as batatas, espinafre e polvilhe com a mussarela. Espalhe o queijo ralado e continue alternando as camadas até finalizar os ingredientes. Regue com o leite e a margarina restantes e leve ao forno quente até ficar dourado.

Ingredientes

1 colher(sopa) de margarina
2 colheres(sopa) de amido de milho
1 e 1/2 xícara(cha) de leite
4 xícaras(cha) de arroz cozido
1 xícara(cha) de pão de forma picado
4 colheres(sopa) de requeijão
3 ovos batidos
1 colher(sobremesa) de mostarda
1/2 pimentão vermelho picado
200 g. de queijo branco cortados em cubos
sal e pimenta a gosto
salsa picada a gosto
1 colher(sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo

   Em uma panela derreta a margarina, junte o amido de milho diluído no leite e cozinhe até engrossar, sem parar de mexer. Deixe esfriar, misture o arroz, o pão picado, o requeijão, os ovos, a mostarda, o pimentão, o queijo, o sal e a pimenta, a salsa e o fermento. Ponha em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno e asse durante 45 minutos ou até dourar. 

Ingredientes

- 1 kg de inhame sem casca e cortado em rodelas
- 500 g de abóbora (moranga ou seca) com casca e cortada em gomos
- 100 ml de azeite
- alecrim debulhado a gosto
- sal grosso a gosto
- 100 g de bacon cortado em cubinhos
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 maço grande de espinafre (folhas)
- 1 ovo batido ligeiramente para pincelar
- 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Coloque separadamente em 2 assadeiras o inhame sem casca e cortado em rodelas e a abóbora (moranga ou seca) com casca e cortada em gomos. Regue metade do azeite (50 ml) para cada assadeira e tempere com alecrim debulhado e sal grosso a gosto. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 50 minutos ou até que estejam macios. OBS: cuidado para não salgar demais com o sal grosso.
 
Separadamente, passe cada legume por um espremedor (de batatas), misture cada um com uma colher para homogeneizar e reserve.

Numa frigideira, doure o bacon cortado em cubinhos, depois acrescente a cebola pequena picadinha e o alho picadinho e refogue por mais uns 3 minutos. Junte espinafre (folhas) e salteie até as folhas murcharem mais, sem perder a cor verde.

Montagem: Num refratário retangular (28 cm X 19 cm X 6 cm de altura) untado com manteiga, faça uma camada de purê de inhame, depois uma camada de espinafre e uma camada de abóbora. Outra camada de espinafre e termine com uma camada de inhame. Pincele ovo batido ligeiramente e polvilhe queijo parmesão ralado. OBS: pode ser montado em aros individuais de 8 cm de diâmetro X 5 cm de altura.

Leve para assar a 200 º C por 20 minutos e sirva imediatamente com grelhados e saladas.

Ingredientes 

Massa
2 xícaras(cha) de farinha de trigo
1/2 xícara(cha) de maizena
1 xícara(cha) de margarina(200g.)
1 gema
1 colher(cha) de sal
Creme
1 cebola picadinha
2 colheres(sopa) de margarina
2 latas de milho verde
1 xícara(cha) de leite
1/2 xícara(cha) de maizena
sal e noz moscada a gosto
1 geme para pincelar

      Modo de Preparo

  Massa- Numa vasilha misture a farinha com maizena, abra uma cavidade no centro e coloque a margarina, a gema e o sal. Misture tudo com as pontas dos dedos até obter uma massa homogenea. Reserve.

  Creme- Doure a cebola na margarina, junte uma lata de milho escorrido(reserve a água). Bata a outra lata de milho com a água reservada no liquidificador e acrescente a maizena, batendo tudo até obter um creme. Junte ao refogado acrescente o leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz moscada. Reserve.Numa forma desmontável forre o fundo e as laterais com a massa reservada, deixando uma parte para cobrir a torta. Coloque o recheio e,com o restante da massa, cubra bem a torta. Decore a gosto e pincele com a gema. Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até dourar.

Ingredientes

1/2 xícara(cha) de óleo
2 xícaras(cha) de leite
3 ovos
1 xícara(cha) de farinha
1/2 xícara(cha) de maizena
1 colher(sopa) de fermento
sal e pimenta
ervas e temperos a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje a metade da massa em forma untada.
Cozinhe o brócolis em água e sal. Refogue 2 colheres de manteiga e 1 cebola em rodelas finas. Deixe esfriar e misture o brócolis, recheie a massa e cubra com cubos de queijo branco.

Ingredientes

10 batatas médias
sal a gosto
3 tomates maduros
pimenta-do-reino e ramos de alicrim a gosto
8 colheres(sopa) de azeite
150g. de mussarela cortada em 6 quadrados

Modo de Preparo

Descasque as batatas. Rale no lado grosso. Polvilhe sal e deixe descansar durante dez minutos sobre uma peneira forrada com papel absorvente. Corte os tomates em rodelas, tempere com sal, pimenta e alecrim. Reserve. Aqueça o forno. Em uma frigideira aqueça o azeite e ponha seis colheres (sopa) de batata ralada. Com a ajuda de uma colher, deixe a batata com forma arredondada. Doure dos dois lados. Numa assadeira, distribua as galetes de batata e, sobre cada uma, ponha uma rodela de tomate e um quadrado de mussarela. Leve ao forno durante dez minutos.

Ingredientes

2 xícaras(cha) de abóbora cozida em cubos
1/2 xícara(cha) de margarina
1 xícara(cha) de leite
1 e 1/2 xícara(cha) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher(cha) de sal
1 colher(sopa) de fermento em pó

Recheio
1 cebola média em cubos
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara(cha) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
2 colheres(sopa) de salsa
2 colheres(sopa) de coentro
sal, pimenta e cominho a gosto
margarina para untar

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Acrescente a carne seca e frite por 3 minutos. Junte o tomate e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo, acrescente a salsa, o coentro, e os demais temperos. Bata os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje metade em um refratário untado, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno alto até dourar.

Ingredientes

3 polenguinhos
1 copo(requeijão) de farinha de trigo
1 copo(requeijão) de leite
1/2 copo(requeijão) de óleo
3 ovos
sal a gosto
100 g. de presunto
150 g. de muzzarela

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador. Misturar na massa a muzzarela e presunto picados.Colocar numa forma untada e cobrir com muzzarela. Forno quente.