Receitas Fáceis

Ingredientes

6 ovos
1/3 de xícara(cha) de leite
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
1 lata de seleta de legumes escorrida
1 tomate picado
1 cebola ralada
1/2 xícara(cha) de espinafre picado pré-cozido
sal e pimenta a gosto
1 colher(sopa) de margarina para untar

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o parmesão. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Em uma frigideira antiaderente untada com a margarina, despeje a mistura, doure dos dois lados e sirva.

Ingredientes

4 chuchus
1 copo(requeijão) de leite
1 colher(sopa) de maizena
1 gema
1 colher(sopa) de óleo
sal, coentro e salsinha
1 cebola
2 ovos

Modo de Preparo

Descasque os chuchus e parta em fatias. Cozinhe em água e sal. Bater o restante no liquidificador menos os 2 ovos. Bata as 2 claras em neve e misture ao creme e depois as gemas. Coloque no pirex untado os chuchus e o creme em cima, forno até dourar por baixo e por cima.

Ingredientes

1 pão italiano médio
6 dentes de alho
8 colheres(sopa) de manteiga
1 xícara(cha) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  Pique bem o alho, misture a manteiga e o queijo até formar uma pasta. Besunte cada fatia de pão e embrulhe em papel-aluminio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Retire o papel-aluminio e deixe dourar o pão.

ingredientes

1 beterraba grande
2 cenouras cortadas a Juliana
250g. de vagem cortada na diagonal
2 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de salsinha picada
sal
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe os legumes na água até ficarem macios, escorra-os, corte a beterraba em palitos e reserve. Numa panela, derreta 1 colher de manteiga, acrescente a cenoura e a vagem, tempere e deixe no fogo até esquentar. Em seguida, adicione salsinha e coloque numa travessa. Na mesma panela, ponha outra colher de manteiga, derreta e junte a beterraba. Tempere e deixe no fogo até esquentar. Coloque ao redor da cenoura e da vagem e sirva.

Ingredientes

300g. de couve-flor
300g. de brócolis
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo + 3 colheres (sopa) de leite
1 gema
100g. de queijo tipo suiço
noz-moscada

Modo de Preparo

Lave a couve-flor e o brócolis, e divida-os em raminhos. Cozinhe-os em água, retirando o brócolis após cerca de 10 minutos de cozimento e a couve-flor 5 minutos depois. Enquanto isso, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e doure-a levemente, sempre mexendo. Desmanche a gema no leite e, sem parar de mexer, adicione-o a farinha. Cozinhe em fogo brando, mexendo, continamente, até obter um creme. Retire do fogo e deixe amornar. Disponha a couve-flor e o brócolis numa forma refratária untada com manteiga e polvilhe-os com pouco de sal e pimenta do reino a gosto. Junte a clara em neve ao creme e temperer com sal, pimenta e noz moscada. Rale o queijo e acrescente 3/4 ao creme. Despeje o creme sobre as verduras e polvilhe com o quijo restante. Distribua pedacinhos de mateiga na superficie e leve ao forno quente por 10 minutos.

Ingredientes

4 cenouras médias cozidas e picadas
4 batatas médias cozidas e picadas
2 latas de ervilhas
margarina para untar

Molho
3 colheres(sopa) de margarina
50g. de presunto cortado em tiras
1 cebola picada
2 1/2 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne
1 xícara(cha) de leite
sal e pimenta a gosto
1 pitada noz moscada
1 pitada de açucar
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

  Em um refratário untado, coloque os legumes e reserve. Prepare o molho. Aqueça a margarina, junte o presunto e a cebola. Deixe dourar e salpique com farinha de trigo. Dissolva o tablete de carne em uma xícara de água e vá colocando aos poucos sobre a farinha sem parar de mexer.Acrecente o leite aos poucos sempre mexendo. Deixe ferver por 5 min. sem parar de  mexer. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e açucar. Ponha o molho por cima dos legumes e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno brando por 15 minutos.

Ingredientes

2 cebolas em rodelas
2 dentes de alho amassados
8 colheres(sopa) de óleo
2 cubos de caldo de galinha
500 g.de beringela com casca em cubos
500 g. de abobrinha  em rodelas
400 g. de tomate sem pele  fatiado
2 pimentões vermelhos em tiras
sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres(sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

  Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Junte o caldo de galinha dissolvido em 4 colheres(sopa) de água fervente, a beringela, a abobrinha, o tomate e o pimentão. Acrescente o sal e a pimenta.Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos. Depois de pronto, polvilhe salsinha.

Ingredientes

1 1/2 k.de beringelas médias
1/2 k. de grão de bico(de molho por 12 horas e descascado)
3 cebolas grandes cortadas em palitos
1 k. de tomate sem pele e picado
azeite, alho, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

 Descasque as beringelas, deixando um pouco de casca no sentido vertical. Corte-as em 3 ou 4 rodelas, conforme o tamanho. Frite ligeiramente em bastante óleo e escorra em papel-absorvente. Em uma panela, refogue o grão de bico no azeite, acrescente as cebolas, o tomate, o sal, a pimenta e continue refogando. Coloque água na quantidade suficiente para fazer o molho e cozinhe o grão de bico. Quando estiver cozido com bastante molho, adicione as beringelas em cima e abafe(sem mexer). Depois somente sacuda um pouco a panela.