Feliz Ano Novo!

Mensagens: 0 Comentários; 31/12/09

Que todos tenham muita paz, alegria e saúde neste novo ano que se inicia.

A foto achei aqui.

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Frango ao molho indiano

Frango, Molhos: 2 Comentários; 28/12/09

Ingredientes

3 dentes de alho picados

1 cebola média picada

1 colher (sopa) de gengibre ralado

8 sobrecoxas de frango

suco de 1 limão

50g. de manteiga

10 cravos-da-Índia

2 colheres (cha) de açafrão da terra

1/2 xícara (chá) de água

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes do tempero. Se possível, amasse-os com um socador para obter uma pasta. Reserve. Tempere o frango com o sal, pimenta e o suco de limão. Em uma panela, coloque a manteiga e os cravos. Leve ao fogo por 1 minuto e depois retire os cravos. Junte o frango na manteiga e refogue até a carne dourar. Adicione o açafrão e refogue por mias alguns minutos. Junte a água e o tempero reservado e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o frango ficar macio. Sirva com arroz branco.

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Bolo salgado, Peixe: 7 Comentários; 22/12/09

Ingredientes

2 k. de batatas
3 ovos
1 colher(sopa) de farinha de trigo
2 latas de sardinha

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas e esprema, junte sardinha, as gemas, as claras em neve e a farinha. Coloque em um pirex untado. Forno por 15 minutos.

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Mensagens: 0 Comentários; 18/12/09

Mil desculpas por demorar tanto a postar as receitas! Sabe como é fim de ano: provas finais, fazer a filhota cair nos estudos, planejar festas e férias. Fiquei sem tempo! Mas já tenho algumas receitas novas para voces.

Bjs,

Andréa.

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Massas, Peixe: 0 Comentários; Ingredientes

3 pimentões laranja
1 cebola roxa média
4 alhos picados
6 colheres (sopa) de azeite
2 tomates médios sem pele e sementes
2 filés de anchova em conserva picados
1 colher (sopa) de pimenta calabresa desidratada
3 colheres (cha) de sal
3 colheres (sopa) de ervas frescas (manjericão, coentro) picados
300g. de espaguete

Modo de Preparo

Arrume pimentões na assadeira. Asse a 220 graus por 30 minutos. Tire. Embrulhe-os em pano úmido, após 5 minutos, tire as peles. Descarte pedúnculos e sementes. Pique a polpa. Reserve. Numa panela, refogue cebola e alho em 5 colheres (sopa) de azeite. Junte pimentões, tomates, anchova, pimenta, 1 colher (cha) de sal. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. No fim, junte as ervas. Ponha o espaguete na panela com 3 litros de água fervente e sal restante. Cozinhe. Sirva com peperonata. Regue com azeite (a gosto). Decore com flor de manjericão.

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