Escondidinho de frango

Frango

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Ingredientes

500g. de peito de frango cortado em cubos
3 xícaras(cha) de arroz cozido
1 colher(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de azeiter
1 cebola picada – 6 tomates – 1/2 pimentão
2 colheres(sopa) de coentro
3/4 xícara(cha) de azeitonas verdes picadas
1 pacote de creme de cebola
800g. de leite
1 kg. de batata cozida
queijo mussarela a gosto

Modo de Preparo

Faz o purê de batatas e reserve. Refoga a cebola e o frango no azeite, acrescente o tomate, as azeitonas, o coentro e o pimentão, mistura o creme de cebola no leite e joga no frango mexendo até engrossar. Agora é só preparar o prato. Coloca em um refratário untado de manteiga, uma camada do creme de frango, uma de arroz cozido, uma camada do purê e por ultimo o queijo mussarela, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta.

{02/12/08}