Receitas Fáceis

Oi, gente! Como passaram o Natal? O meu foi muito legal, junto com a família e amigos, que nem sempre tenho a oportunidade de ver, seja pela distância ou trabalho e que nestes dias de festa sempre encontro um tempinho para matar a saudade, nem que seja por um telefonema. Além do fato que podemos nos deliciar com quitutes que só vemos nesta época! O incrível é que mesmo receitas conhecidas e até manjadas, ficam uma maravilha em mãos experientes, tanto que o sabor traz consigo várias lembranças boas. 

Mas além das festas, queria dizer que fiquei muito lisonjeada com a citação de meu humilde blog na revista Pix número 25, como parte da vida 2.0 de Anderson Luis. Imagine euzinha, criada entre temperos, talheres, panelas e coisa e tal, longe dos micros, fazendo parte da modernidade!

Valeu, gente!

Bjs,

Andréa

Saúde, paz, família reunida e mesa farta, neste dia especial!

A foto achei aqui

ingredientes

1 beterraba grande
2 cenouras cortadas a Juliana
250g. de vagem cortada na diagonal
2 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de salsinha picada
sal
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe os legumes na água até ficarem macios, escorra-os, corte a beterraba em palitos e reserve. Numa panela, derreta 1 colher de manteiga, acrescente a cenoura e a vagem, tempere e deixe no fogo até esquentar. Em seguida, adicione salsinha e coloque numa travessa. Na mesma panela, ponha outra colher de manteiga, derreta e junte a beterraba. Tempere e deixe no fogo até esquentar. Coloque ao redor da cenoura e da vagem e sirva.

Ingredientes

1 maço de brócolis
4 xícaras(cha) de molho branco
250g. massa de lasanha ja cozida
1 xícara(cha) queijo ralado
200g. de mussarela
2 colheres(sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparo

Cozinhe o brócolis e pique. Na forma coloque um pouco de molho branco, massa, mais molho, um pouco de queijo ralado, mussarela e brócolis. Termine com massa e molho. Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e espalhe sobre a lasanha. Forno por 20 minutos.

Ingredientes

300g. de couve-flor
300g. de brócolis
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo + 3 colheres (sopa) de leite
1 gema
100g. de queijo tipo suiço
noz-moscada

Modo de Preparo

Lave a couve-flor e o brócolis, e divida-os em raminhos. Cozinhe-os em água, retirando o brócolis após cerca de 10 minutos de cozimento e a couve-flor 5 minutos depois. Enquanto isso, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e doure-a levemente, sempre mexendo. Desmanche a gema no leite e, sem parar de mexer, adicione-o a farinha. Cozinhe em fogo brando, mexendo, continamente, até obter um creme. Retire do fogo e deixe amornar. Disponha a couve-flor e o brócolis numa forma refratária untada com manteiga e polvilhe-os com pouco de sal e pimenta do reino a gosto. Junte a clara em neve ao creme e temperer com sal, pimenta e noz moscada. Rale o queijo e acrescente 3/4 ao creme. Despeje o creme sobre as verduras e polvilhe com o quijo restante. Distribua pedacinhos de mateiga na superficie e leve ao forno quente por 10 minutos.

Ingredientes

500g. de peito de frango cortado em cubos
3 xícaras(cha) de arroz cozido
1 colher(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de azeiter
1 cebola picada – 6 tomates – 1/2 pimentão
2 colheres(sopa) de coentro
3/4 xícara(cha) de azeitonas verdes picadas
1 pacote de creme de cebola
800g. de leite
1 kg. de batata cozida
queijo mussarela a gosto

Modo de Preparo

Faz o purê de batatas e reserve. Refoga a cebola e o frango no azeite, acrescente o tomate, as azeitonas, o coentro e o pimentão, mistura o creme de cebola no leite e joga no frango mexendo até engrossar. Agora é só preparar o prato. Coloca em um refratário untado de manteiga, uma camada do creme de frango, uma de arroz cozido, uma camada do purê e por ultimo o queijo mussarela, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta.