Galinha mineira
Ingredientes
4 cubinhos de caldo de galinha knor
1 xícara(cha) de quirera de milho
1 cebola média picada
1 k. de frango (coxa e sobrecoxa)
3 colheres (sopa) de óleo Mazola
3 tomates (sem pele nem sementes) picados
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
Modo de Preparo
Em uma panela, dissolva 2 cubinhos de caldo knor em 1 litro de água fervente. Junte a quirera e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Reserve. Doure a cebola e o frango no óleo. Acrescente o caldo knor restante, mexendo de vez em quando. Junte os tomates, 2 xícaras(cha) de água fervente e cozinhe,em fogo baixo, até o frango ficar macio. Junte a quirera reservada e cozinhe por mais 5 minutos. Polvilhe com a salsa. Sirva quente.

Sempre fui acostumada a comer de tudo (até jiló, que eu adoro!).
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