Caldeirada de sardinha
Ingredientes
1k. de sardinha
sal a gosto
5 tomates cortados em rodelas
5 cebolas médias, cortadas em rodelas
3 dentes de alho picados
1 colher(cha) de páprica doce
pimenta do reino a gosto
500g.de batatas, cortadas em rodelas
3/4 xícara(cha) de azeite
1 amarradinho de salsinha e louro
Modo de Preparo
Limpe bem as sardinhas, salgue e reserve.
Misture os tomates com as cebolas e os alhos. Tempere com páprica, sal e pimenta. Reserve.
Monte o prato numa panela de fundo espesso, de barro, de preferencia. Primeiro, coloque no fundo 3/4 da mistura de tomate. Salgue ligeiramente e coloque a camada de batatas, em seguida. Regue generosamente com o azeite, reservando 2 ou 3 colheres. Coloque o amarradinho de ervas aromática. Disponha as sardinhas sobre a camada de batatas. Finalmente, coloque o restante da mistura de tomate. Tempere com um pouco de pimenta e junte o azeite restante. Tampe a panela e leve ao fogo brando por 1 hora. Sirva bem quente.
Sempre fui acostumada a comer de tudo (até jiló, que eu adoro!).
.
.
.
.
.
.
.
Coloque um link do blog Receitas Fáceis no seu site. Copie o código abaixo:
[...] Caldeirada de sardinha [...]
Pingback de Caldeirada de sardinha | Blog do Manetta | 28/04/09
com oque vc prefere servir este prato??
de sua dica!!!!
bjs
Comentário de LANNE | 07/08/09
Lanne,
Eu já o servi com vinho branco de mesa.
Ficou ótimo.
Bjs.
Comentário de Andréa | 13/08/09