Peito de frango recheado
Ingredientes
2 peitos de frango com a pele
sal e suco de limão a gosto
1/2 xícara(cha) de ricota esfarelada
1 xícara(cha) de espinafre cozido escorrido e picado
2 dentes de alho picados
1 colher(café) de sal
1 colher (café) de pimenta do reino
1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo
Corte os peitos de frango ao meio. Tempere com sal e o suco de limão. Faça um corte na pele do peito e com o dedo descole-a por inteiro com cuidado para não soltar os lados. Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre, o alho, o sal e a pimenta, formando uma pasta. Recheie os peitos, colocando a pasta ente a pele e a carne. Feche a parte aberta com um palito. Besunte a margarina nos peitos, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno preaquecido. Asse por 40 minutos.
Sempre fui acostumada a comer de tudo (até jiló, que eu adoro!).
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