Receitas Fáceis

Ingredientes

500g. de carne seca
500g. de mandioca
2 tomates sem sementes cortadas em cubos
1 cebola grande cortada em rodelas
2 colheres(sopa) de vinagre
4 colheres(sopa) de azeite
1 colher(café) de sal
1 colher(cha) de orégano
cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

  Cozinhe a carne-seca, na panela de pressão, por 30 minutos ou até que esteja macia. Deixe esfriar e desfie. Cozinhe e corte a mandioca em quatro, no sentido longitudial. Coloque em uma saladeira a mandioca cozida, a carne desfiada, o tomate, e a cebola. Misture o vinagre, o azeite, o sal, o orégano e regue a salada. Polvilhe com a cebolinha picada.

Já era hora. Dar atenção à minha baixinha nas férias não é mole. Só de festas juninas fomos a quatro (uma eu mesma organizei) e tenho mais uma na agenda. Isso sem falar do cinema, do zoológico, dos parques e passeios. E como a criançada da vizinhaça também está de folga, volta e meia eu organizo um “piquenique” na varanda de casa. Mas nada de cozinhar, o mais elaborado que faço é um bom sanduiche, porque criança quer mais é correr do que sentar à mesa. 

A figura acima achei no ArtePetrA