Carne com cerveja
Ingredientes
farinha de trigo
sal e pimenta do reino a gosto
1 k. de coxão mole em cubos
1/4 de xícara(cha) de azeite
6 cebolas médias cortadas finas
1 dente de alho picado
1 colher(sopa) de salsa picada
1 folha de louro
uma pitada de tomilho
2 1/2 xícaras(cha) de cerveja
Modo de Preparo
Misture bem farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino.
Passe os pedaços de carne cortados em cubos de uns 2,5 cm nessa mistura e reserve.
Aqueça o azeite numa panela e frite a cebola e o alho até amolecerem, sem dourar.Retire-os da panela e reserve. Coloque os cubos de carne na panela e doure-os de todos os lados, acrescentando mais azeite se necessário. Adicione a cebola e o alho que ficaram reservados, a salsa, o louro, tomilho e a cerveja. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que a carne fique macia, durante mais ou menos 1 hora e 15 minutos. Sirva quente, acompanhadas de batatas cozidas.
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Sempre fui acostumada a comer de tudo (até jiló, que eu adoro!).
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