Legumes cremosos light

Acompanhamento

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Ingredientes

300 g. de brócolis
4 colheres(sopa) de coentro
1 lata de ervilhas
4 colheres(sopa) de farinha de trigo
360 ml. de leite desnatado
1 lata de milho verde
1 pitada de pimenta do reino
1 pimentão vermelho pequeno
2 colheres(sopa) de queijo light ralado

Modo de Preparo

Numa panela, dissolva a farinha em 100ml. de leite frio. Junte o restante do leite e cozinhe por quatro ou cinco minutos. Adicione o milho, a ervilha, o brócolis, o pimentão e as pimentas. Despeje num refratário de um litro untado com azeite e salpique com o coentro e o queijo. Leve ao forno moderado pré aquecido por 45 minutos ou até dourar.

{25/03/08}