Abóbora ao creme

Acompanhamento

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Ingredientes

1 abóbora moranga
Água para cozinhar
1 pitada de sal
3 colheres(sopa) de óleo
2 dentes de alho picado
1 cebola ralada
1/2 xícara(cha) de leite
sal e pimenta a gosto
salsinha picada

Modo de Preparo

Lave a moranga e corte-a em gomos com a casca. Cozinhe em água com uma pitada de sal. Quando estiver cozida, retire da panela e descasque todos os pedaços. Corte a abóbora em pedaços pequenos. Reserve. Bata as cascas cozidas no luquidificador com um pouco de água do cozimento. A parte, aqueça o óloe e frite o alho e a cebola. Junte o creme do liquidificador e deixe refogar. Coloque o leite e deixe apurar o creme. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando estiver pronto, junte a salsinha. Coloque os pedaços de abóbora em um refratário e por cima, o creme. Sirva quente.

{12/12/07}