Peixe ao forno
- Massas, Peixe
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18/12/07
Ingredientes
1 k. de cação em postas
1/2 k. de batatas cozidas em cubos
sal
pimenta a gosto
1 xícara(cha) de azeite
1 cebola grande em rodelas
1 colher(sopa) de salsinha picada
3 dentes de alho picados
1 tomate cortado em rodelasModo de Preparo
Tempere as postas de cação com sal e pimenta. Em um refratário, coloque o azeite, o cação, as batatas, a cebola, o alho, o tomate a salsinha e um pouco mais de azeite. Cubra com paple alumínio e leve ao fogo por cerca de 30 minutos. Em seguida, retire o papel e deixe terminar de assar por mais 10 minutos.
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Macarrão frito
- Acompanhamento, Massas
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14/12/07
Ingredientes
1/2 xícara(cha) de manteiga
2 xícaras(cha) de macarrão parafuso, sem cozimento
1 cebola pequena picadinha
1 pimentão verde pequeno picadinho
sal e molho de pimenta cica a gosto
1 colher(cha) de mostarda
2 xícaras(cha) de água fervente
3 colheres(sopa) de catchup
2 xícaras(cha) de queijo prato ralado grosso
1 lata de ervilhaModo de Preparo
Derreta a manteiga, coloque o macarrão e a cebola e frite por cinco minutos mexendo sem parar. Junte os quatro ingredientes seguintes e frite um pouco mais.
Acrescente a água, o catchup e cozinhe em fogo baixo, cerca de 15 minutos. Retire do fogo, misture o queijo prato, a ervilha e sirva.
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Abóbora ao creme
- Acompanhamento
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12/12/07
Ingredientes
1 abóbora moranga
Água para cozinhar
1 pitada de sal
3 colheres(sopa) de óleo
2 dentes de alho picado
1 cebola ralada
1/2 xícara(cha) de leite
sal e pimenta a gosto
salsinha picadaModo de Preparo
Lave a moranga e corte-a em gomos com a casca. Cozinhe em água com uma pitada de sal. Quando estiver cozida, retire da panela e descasque todos os pedaços. Corte a abóbora em pedaços pequenos. Reserve. Bata as cascas cozidas no luquidificador com um pouco de água do cozimento. A parte, aqueça o óloe e frite o alho e a cebola. Junte o creme do liquidificador e deixe refogar. Coloque o leite e deixe apurar o creme. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando estiver pronto, junte a salsinha. Coloque os pedaços de abóbora em um refratário e por cima, o creme. Sirva quente.
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