Receitas Fáceis

Ingredientes

1/2 k. de beringelas
1/2 k. de abobrinhas
1/2 k. de tomates
2 pimentôes
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassados
sal, pimenta, tomilho, manjericâo, azeite e orégano a gosto

Modo de Preparar

Corte as beringelas, as abobrinhas e os pimentoes em rodelas sem descasca-los. Doure as beringelas em duas colheres de óleo. Acrescente os pimentoes e as cebolas e um pouco de óleo, caso nao haja o suficiente. Por último, adicione as abobrinhas, os tomates sem pele, o alho socado, o sal, pimenta e todas as ervas. Deixe cozinhar em panela tampada, mexendo de vez em quando.

Ingredientes

1/2 k. de mandioquinha
sal
2 colheres(sopa) de manteiga
3 colheres(sopa) de queijo ralado
margarina para untar
farinha de rosca para polvilhar
orégano

Modo de Preparo

Cozinhe as mandioquinhas em água e sal e quando estiverem macias, passe-as pelo espremedor. Tempere ainda quente, com mais sal. Acrescente a manteiga e o queijo ralado e misture bem. Despeje a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Salpique o orégano e leve ao forno quente para assar e corar.

Ingredientes

4 xícaras(cha) de macarrão fusili, cozido
16 bastões de kani desfiados(250g.)
8 azeitonas pequenas picadas
1 colher(sopa) de alcaparras
2 colheres(cha) de salsa picadas
4 colheres(cha) de azeite
2 colheres(cha) de vinagre de vinho branco
1 colhercha) manjericão seco
folhas de alface picadas

Modo de Preparo

Numa saladeira, coloque o macarrão. Acrescente o kani, as azeitonas, as alcaparras e a salsa. Numa tigelinha, bata o azeite com o vinagre e o manjericão e junte a mistura de macarrão. Leve a geladeira até a hora de servir e enfeite com a alface.

Ingredientes

1 maço de salsa
8 fatias de pão de forma em rodelas de 5cm.
1 pitada de sal
8 rodelas de beringela
1 colher(sopa) de azeite
8 rodelas de tomate
8 rodelas grossas de queijo prato
1 pitada de pimenta do reino
1 colher(sopa) de azeite

Modo de Preparo

Escalde a salsa por 30 segundos em água fervente. Escorra e bata no processador. Passe por peneira, apertando bem. Reserve. Asse o pão no forno preaquecido, em temperatura média, até ficar crocante. Reserve. Polvilhe o sal sobre a beringela, pincele com o azeite e doure em frigideira aquecida. Numa assadeira, distribua as torradas. Sobre cada uma ponha uma rodela de beringela, uma de tomate e uma de queijo. Polvilhe com pimenta. Asse até o queijo começar a derreter. Sirva com folhas, azeite e o sumo de salsinha.

Ingredientes

500g. de batatas(cozidas) em cubos
100g. presunto cozido picado
6 colher(sopa) de azeitona picado
2 colher(sopa) de margarina
100g. queijo prato ralado
sal e pimenta a gosto
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Coloque as batatas no refratário. Junte o presunto, o sal, a pimenta, o azeitona e o creme de leite. Misture tudo com as batatas. Coloque por cima queijo ralado e a margarina em pedacinhos. Leve ao forno para gratinar.

Ingredientes

1 maço de brócolis limpos picados
3 colheres(sopa) de azeite
2 colheres(sopa) de farinha de trigo integral
1 colher(sopa) de pasta de alho
1 e 1/4 de xícara(cha) de leite desnatado
2 xícaras(cha) de queijo light ralado
1 ovo batido

Modo de Preparo

Cozinhe o brócolis no vapor e deixe al dente. Coloqeu em uma panela o azeite, o alho e deixe dourar levemente. Junte a farinha e continue mexendo. Em seguida, junte o leite. Bata com um garfo e forme um creme. Coloque, em um refratário, o brócolis e despeje o creme. Em seguida, o queijo ralado e por ultimo o ovo batido. Deixe gratinar no forno.

Ingredientes

2 cenouras
1 colher(sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 dente de alho picado
sal a gosto
1 xícara(cha) de água
1 colher(sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

Raspe e lave as cenouras e corte-as em rodelas. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Deixe dourar, coloque as cenouras, a água e o sal. Deixe ferver até que a cenoura esteja macia. Desligue o fogo e acrescente salsinha picada.

Ingredientes

1 colher(sopa) de amido de milho
3/4 xícara(cha) de leite desnatado
3 beterrabas médias cozidas
200g. de queijo tipo suiço ralado
4 claras
4 gemas
sal a gosto
100 g. de queijo ralado light

Modo de Preparo

Mistue o amido de milho com o leite. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Coloque, no liquidificador, junto com a baterraba, o queijo suiço e as gemas. Bata bem e tempere com o sal(se necessario), Passe para um refratário redondo, misture delicadamente as claras em neve, salpique o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.