Receitas Fáceis

Ingredientes

1/2 xícara(cha) de óleo
2 xícaras(cha) de leite
3 ovos
1 xícara(cha) de farinha
1/2 xícara(cha) de maizena
1 colher(sopa) de fermento
sal e pimenta
ervas e temperos a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje a metade da massa em forma untada.
Cozinhe o brócolis em água e sal. Refogue 2 colheres de manteiga e 1 cebola em rodelas finas. Deixe esfriar e misture o brócolis, recheie a massa e cubra com cubos de queijo branco.

Ingredientes

1 abrobinha
sal a gosto
1 cenoura grande
4 colheres(sopa)de requeijão
200 g. de peito de peru em fatias finas
9 fatias de pão de forma sem casca

Modo de Preparo

Corte a abobrinha em fatias finas na horizontal. Tempere com o sal e grelhe dos dois lados. Reserve. Rale a cenoura e misture com o requeijão. Reserve. Com as fatias de peru forre o fundo e as laterais da forma, deixando quase meia fatia de borda. Coloque uma camada de pão de forma, uma de abobrinha e outra de cenoura. Continue até terminar todos os ingredientes. Com as bordas das fatias, feche a terrine e presione. Cubra com filme plásticos e leve a geladeira por uma hora no mínimo. Desenforme e decore a gosto.

Ingredientes

12 colheres(sopa) de suco de limão
1 envelope de tempero para peixe
3 dentes de alho picados
500g. de filé de pescada
1 xícara(cha) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1/2 xícara(cha) de farinha de rosca
6 colheres(sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de margarina

vinagrete- 1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres(sopa) de salsa picada
2 colheres(sopa) de cebolinha picada
3 colheres(sopa) de vinagre
3 colheres(sopa) de azeite
sal a gosto

Modo de Preparo

Misture o suco de limão, o tempero para peixe e o alho. Tempere os filés de pescada com a mistura e deixe marinar por 10 minutos. Empane os filés na farinha de trigo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo, a margarina e doure os filés. Reserve. Para o vinagrete em uma tigela misture a cebola, o tomate, a salsa, a cebolinha, o vinagre, o azeite e sal. Sirva os filés de pescada com o molho vinagrete.

Ingredientes

500 g. de macarrão parafuso colorido
300g. de baringela
6 dentes de alho amassados
1 colher(sopa) de cebolinha
1 colher(cha) de sal
2 colheres(sopa) de azeite de oliva
1 colher(cha) de açafrão

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão e reserve. Numa panela, Aqueça o azeite, coloque o alho amassado e deixe dourar levemente. Junte a beringela cortada em cubos pequenos. frite até amolecer e, se necessário, acrescente água. Acrescente a cebolinha e o açafrão. Coloque o macarrão numa travessa, junte a beringela e misture delicadamente.

Ingredientes

10 batatas médias
sal a gosto
3 tomates maduros
pimenta-do-reino e ramos de alicrim a gosto
8 colheres(sopa) de azeite
150g. de mussarela cortada em 6 quadrados

Modo de Preparo

Descasque as batatas. Rale no lado grosso. Polvilhe sal e deixe descansar durante dez minutos sobre uma peneira forrada com papel absorvente. Corte os tomates em rodelas, tempere com sal, pimenta e alecrim. Reserve. Aqueça o forno. Em uma frigideira aqueça o azeite e ponha seis colheres (sopa) de batata ralada. Com a ajuda de uma colher, deixe a batata com forma arredondada. Doure dos dois lados. Numa assadeira, distribua as galetes de batata e, sobre cada uma, ponha uma rodela de tomate e um quadrado de mussarela. Leve ao forno durante dez minutos.

Ingredientes

4 filés de pescada
suco de 1/2 limão
1 dente de alho picado
sal a gosto
1/2 xícara(cha) de farinha de trigo
1 ovo batido
1 xícara(cha) de farinha de rosca
óleo para fritar
1 xícara(cha) de molho de tomate
1 xícara(cha) de mussarela ralada grosso
fatias de tomate
manjericão picado

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 220 C.Lave os filés e escorra. Tempere com o limão, o alho e sal.
Deixe no tempero por 10 minutos. Passe a pescada na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a pescada dos dois lados. Escorra sobre papel-toalha. Em um refratário, ponha uma camada de molho e disponha o filés. Distribua sobre eles o restante do molho e a mussarela ralada. Ponha as fatias de tomate e salpique o manjericão. Leve ao forno até a mussarela derreter.

Ingredientes

2 xícaras(cha) de abóbora cozida em cubos
1/2 xícara(cha) de margarina
1 xícara(cha) de leite
1 e 1/2 xícara(cha) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher(cha) de sal
1 colher(sopa) de fermento em pó

Recheio
1 cebola média em cubos
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara(cha) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
2 colheres(sopa) de salsa
2 colheres(sopa) de coentro
sal, pimenta e cominho a gosto
margarina para untar

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Acrescente a carne seca e frite por 3 minutos. Junte o tomate e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo, acrescente a salsa, o coentro, e os demais temperos. Bata os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje metade em um refratário untado, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno alto até dourar.

Ingredientes

1,5 k. de lagarto
sal e pimenta a gosto
300g. de linguiça portuguesa
cheiro verde a gosto
2 colheres(sopa) de azeite
2 folhas de louro
3 cebolas grandes fatiadas
3 dentes de alho
1/2 xícara(cha) de vinagre balsâmico ou vinho tinto seco

Modo de Preparo

Fure o lagarto no meio e coloque a linguiça, recheando-o. Tempere a carne com o alho batido com o sal, o louro e o vinagre. Deixe a carne descansar pelo menos 3 horas no tempero. Escorra bem a carne e frite-a no azeite, dourando de todos lados. Jogue as cebolas e cheiro verde refogue bem. Acrescente água quente, até cobrir a carne e tampe a panela.