Batata assada recheada

Acompanhamento: 0 Comentários; 28/09/07

Ingredientes

4 batatas grandes
sal a gosto
100 g. de mussarela ralada
6 colheres(sopa) de requeijão
tomilho fresco picado
pimenta moída a gosto
4 fatias de bacon

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas com o sal até ficarem al dente. Deixe esfriar e corte-as em três partes no sentido horizontal. Aqueça o forno a 200graus. Em um recipiente ponha a mussarela, o requeijão, o tomilho e a pimenta e misture bem. Com a mistura recheie cada parte da batata, montando-a novamente. Envolva a batata com uma tira de bacon e prenda com um palito. Ponha-as em um refratario levemente untado com margarina e leve ao forno até dourar.

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Filé oriental

Carnes: 0 Comentários; 26/09/07

Ingredientes

300g. coxão mole
3 colheres(sopa) de óleo
1 xícara (chá) de moyashi (broto de feijão)
1/2 pimentão
1 cenoura média
2 talos de salsão
1 cebola pequena
1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
pimenta a gosto
salsa picada a gosto

Mode de Preparo

Corte a carne em tiras. Em uma panela, aqueça duas colheres de óleo e doure a carne. Reserve. Lave o moyashi e escorra o excesso de água. Corte o pimentão e a cenoura em palitinhos. Corte o salsão e a cebola em tiras. Em uma panela, aqueça o restante do óleo, refogue o pimentão, a cenoura, o salsão e a cebola. Acrescente o moyashi, a carne reservada, o molho de soja e a pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes, deixe cozinhar no fogo brando por aproximadamente dois minutos. Salpique a salsa e sirva acompanhado de arroz branco.

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Carnes, Mensagens: 3 Comentários; 25/09/07

Oi, gente!

Terminei de recolocar as receitas perdidas quando o site estava no WordPress. A partir de agora serão apenas novas receitas.E sempre lembrando que todas são testadas e provadas (meu marido é a cobaia!) antes de serem postas aqui. Assim, seu eu demorar a atualizar o site, a razão é uma só: estou na cozinha!

Bjs,

Andréa Gomes Gonçalves

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Carnes: 2 Comentários; 19/09/07

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras(cha) de couve-flor separada em florzinhas
1 xícara(cha) de carne moida cozida
1 pimentão verde picado
1 e 1/2 xícara(cha) de leite
1/2 xícara(Cha) de fuba
1/2 xícara(cha) de queijo prato ralado no ralo grosso
2 ovos
2 colheres(sopa) de fermento em pó
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar

Misture a couve-flor, a carne moída e o pimentâo picado e espalhe no fundo de um refratário untado. Polvilhe com o sal e reserve. Aqueça o leite até levantar fervura e despeje sobre o fubá. Mexa vigorosamente com uma colher de pau e ponha o queijo, as gemas,o fermento e a pimenta. Misture até amornar. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao fubá. Espalhe essa mistura sobre o pimentão e leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos. Dica. Cubinhos de cenoura e de abobrinha pré-cozidos podem incrementar esse prato.

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Massas: 2 Comentários; 17/09/07

Ingredientes

1 repolho ou acelga desfolhado sem talos
sal a gosto
2 peitos de frango cozido e desfiado
cheiro verde a gosto
2 vidros de molho
300 g. de mussarela ralada
300 g. de peito de peru light

Modo de Preparo

Passe as folhas do repolho ou acelga na água quente somente para amolecer. Em uma travessa, coloque as folhas, o frango desfiado, o molho e a mussarela. Cubra com as folhas. Coloque molho, fatias de mussarela, o peito de peru e leve ao forno até derretê-la.

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Carnes: 1 Comentário; 14/09/07

Ingredientes

6 bananas
2 xícaras(cha) de carne moída refogada
cheiro verde picado
azeitonas picadas
2 tomates cortados em rodelas
1 cebola cortadas em rodelas
1 ovo batido com sal
pimenta do reino
óleo para fritar

Modo de Preparo

Descasque as bananas e corte em fatias, frite numa frigideira com pouco óleo.
Arrume as fatias de bananas num refratário. Se a carne ja estiver refogada acrescente o cheiro verde e as azeitonas, espalhe por cima das bananas. Arrume sobre a carne as rodelas do tomate, o pimentão e a cebola. Bata o ovo e regue. Asse até que o ovo esteja completamente cozido. Retire do forno e sirva.

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Frango, Saladas: 1 Comentário; 12/09/07

Ingredientes

1 pepino japonês
2 tomates
1 maço pequeno de alface crespa
1 maço pequeno de hortelâ picada
sal, azeite e limão a gosto
4 colheres (sopa) de iogurte
1 colher(cha) de molho de pimenta

Modo de Preparo

Corte o pepino em cubos. Tire as sementes dos tomates e corte em cubos. Em um recipiente, misture o pepino, o tomate, a alface e a hortelâ. Tempere com sal, azeite e limão. Reserve. Em um recipiente, coloque o iogurte e tempere com o molho de pimenta. Distribua a salada em cambucas individuais. Sobre cada uma coloque 1 colher(sopa) de iogurte temperado.

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Frango, Sobremesas: 16 Comentários; 10/09/07

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacote de biscoito maizena
3 ovos
4 colheres(sopa) de açucar
1 tablete (100g) de margarina culinária
9 colheres(sopa) de nescau

Modo de Preparo

Pique o biscoito e reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes misture tudo nos biscoitos e leve para gelar.

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