Ensopado de frango e legumes

Frango

0 Comments

Ingredientes

3 colheres(sopa) de margarina
1 peito de frango cortados em cubos médios
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
1 cenoura cortada em rodelas
100g. de vagem cortada em pedaços
sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres(sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparo

Numa panela, aqueça a margarina. Junte os pedaços de frango e refogue-os até dourarem de todos os lados. Acrescente a cebola e o alho e refogue até murcharem.
Adicione o pimentão, a cenoura, a vagem e refogue demoradamente. Tempere com sal e pimenta, junte meia xícara(cha) de água. Tampe a penela e cozinhe em fogo baixo, até os legumes e o frango ficarem macios. Acrescente o cheiro verde. Sirva quente.

{22/08/07}