Pastel de forno de Ricota

Lanche, Salgadinhos: 1 Comentário; 31/08/07

Ingredientes

1 xícara (chá) 150g. de ricota bem amassada
200 g. manteiga
2 e 1/2 xícara(cha) de farinha

Modo de Preparo

Misture a ricota com manteiga até formar pasta. Acrescente a farinha até desprender da mão. Colocar na geladeira por 30 minutos. Abra a massa, recheie e pincele com gema, colocando queijo ralado por cima. Forno baixo.

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Farofa de feijão com linguiça

Acompanhamento: 1 Comentário; 29/08/07

Ingredientes

2 xícaras(cha) de feijão fradinho cozido
500 g. de farinha de mandioca crua
1/2 xícara(cha) de manteiga
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 linguiças defumadas fatiadas
2 colheres(sopa) de cheiro-verde picado
sal e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em uma panela média e refogue a cebola até ficar macia e transparente. Junte o alho picado e refogue por 2 minutos. Acrescente as fatias de linguiça defumada e frite-as até começarem a dourar. Adicione a farinha de mandioca aos poucos e mexa com uma colher de pau por 3 minutos. Tempere com o sal e o molho de pimenta, ponha os feijões escorridos e mexa delicadamente. Polvilhe com o cheiro verde e sirva em seguida com carnes em geral.

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Lanche: 0 Comentários; 27/08/07

Ingredientes

1 k. de carne moída
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados com sal
suco de 1 limão
1 colher(sobremesa) de canela em pó
1/2 xícara(cha) de azeite
2 tomates cortados em rodelas para enfeitar
2 cebolas cortadas em rodelas para enfeitar

Modo de Preparo

Misture bem a carne com o restante dos ingredientes. Coloque em uma assadeira bem untada. Em seguida, corte em quadrados e enfeite com tomate e cebola.
Regue com azeite e leve ao forno quente para assar.

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Salgadinhos: 0 Comentários; 24/08/07

Ingredientes

5 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas finas
1 1/2 colher(sopa) de azeite
1/2 colher(cha) de páprica doce
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Numa vasilha, misture bem a batata com 1 colher(sopa) de azeite, a páprica, o sal e a pimenta, a gosto. Disponha as batatas numa só camada em duas assadeiras untadas com o azeite restante. Leve ao forno moderado preaquecido por 45 minutos. Retire imediatamente com uma espátula e coloque em papel absorvente.

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Frango: 0 Comentários; 22/08/07

Ingredientes

3 colheres(sopa) de margarina
1 peito de frango cortados em cubos médios
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
1 cenoura cortada em rodelas
100g. de vagem cortada em pedaços
sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres(sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparo

Numa panela, aqueça a margarina. Junte os pedaços de frango e refogue-os até dourarem de todos os lados. Acrescente a cebola e o alho e refogue até murcharem.
Adicione o pimentão, a cenoura, a vagem e refogue demoradamente. Tempere com sal e pimenta, junte meia xícara(cha) de água. Tampe a penela e cozinhe em fogo baixo, até os legumes e o frango ficarem macios. Acrescente o cheiro verde. Sirva quente.

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Acompanhamento, Salgadinhos: 0 Comentários; 20/08/07

Ingredientes

1 lata de molho de tomate(340)
3/4 xícara(cha) de água
10 almondegas de frango congeladas(1/2) embalagem

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo médio, por cerca de 15 minutos, ou até as almondegas estejam cozidas internamente.

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Bolo salgado: 0 Comentários; 17/08/07

Ingredientes

3 polenguinhos
1 copo(requeijão) de farinha de trigo
1 copo(requeijão) de leite
1/2 copo(requeijão) de óleo
3 ovos
sal a gosto
100 g. de presunto
150 g. de muzzarela

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador. Misturar na massa a muzzarela e presunto picados.Colocar numa forma untada e cobrir com muzzarela. Forno quente.

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Mensagens: 0 Comentários; 16/08/07

Os visitantes mais antigos deste blog sabem que o WordPress, suspendeu a versão original devido à violação dos termos de serviços deles (motivo: propaganda no site). E por isso, o blog passou a ser feito no Blogger. Bem, desta vez consegui em um espaço pago e sem o risco de interrupções sem aviso. Além disso, pude voltar à forma original, utilizando a versão instalável do WordPress. Bem, ainda estou arrumando as coisas, mas pouco a pouco tudo estará nos eixos. Continuarei recuperando as receitas perdidas e logo depois começarei com as novidades.

Beijos.

Andréa Gomes Gonçalves

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