Batatas ao creme verde

Acompanhamento

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Ingredientes

1k. de batatas
1 1/2 litro de água
1 colher(cha) de sal
300 g. de cebolas cortadas em cubos
3 colheres(sopa) de azeite
1/2 litro de leite
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 colher(café) de noz-moscada
1 xícara(cha) de folhas de manjericão
100g. de queijo ralado

Modo de Preparo

Descasque e lave as batatas. Corte-as em rodelas e cozinhe na água com sal. Reserve. Pique as cebola e refogue-as no azeite para amolocer e dourar. Reserve. Faça um creme com o leite, a farinha, a noz-moscada e o manjericão. Bata tudo no liquidificador e engrosse em fogo brando. Arrume em um refratário as batatas, as cebolas, o creme verde e o queijo ralado gratinando por 15 minutos em forno 150 graus.

{24/07/07}