Couve-flor gratinada (2)

Acompanhamento

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Ingredientes 

1 couve-flor média
2 1/2 copos de leite
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
3 gemas
1 colher (sopa) chaies de manteiga
4 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de farinha de rosca
sal

    Modo de Preparo

  Cozinhe a couve-flor em água e sal. Misture o leite, a farinha de trigo e as gemas, passe pela peneira, tempere com sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Feito isso, adicione a manteiga e três colheres de queijo. Misture muito bem e retire do fogo.
  Coloque a couve-flor em um pirex untado com manteiga e regue com o creme. Polvilhe com  o restante do queijo ralado e um pouco de farinha de rosca. Leve ao forno quente para gratinar.

Nota: Esta receita é diferente da anterior em
http://receita.wordpress.com/2006/11/03/couve-flor-gratinada/

{12/04/07}