Batata assada com molho cremoso

Acompanhamento

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Ingredientes

3 batatas grandes
1 colher(sopa) de manteiga
1/2 xícara(cha) de creme de leite
1 colher(cha) de sal
queijo parmesão ralado, para salpicar

   Modo de Preparo

 Lave as batatas muito bem, seque-as, faça alguns furos com garfo e embrulhe em papel absorvente. Coloque-as no prato do microondas, com uma distância mínima de 3 cm. entre elas, feche a porta e programe 12 minutos na potência alta. Em seguida, retire as batatas do papel, cubra-as com papel alumínio e aguarde 5 minutos para cortá-las para o recheio.
Depois de assadas corte-as pela metade. Com uma colher de chá, retire a polpa com cuidado, passando-a para um prato fundo. Junte aí a manteiga, o creme de leite e o sal, batendo com um garfo. Encha as batatas com essa mistura, salpique de queijo ralado e leve novamente ao forno comum pré-aquecido, na temperatura de 200 apenas para gratinar.

{05/02/07}