Ingredientes

2 xícaras(chá) de vagem cozida e cortada
2 fatias de pão esfarelado
4 ovos batidos
2 xícaras(chá) de leite
90 g. ricota amassada
1 colher(chá) margarina derretida
sal
4 colheres(chá) queijo ralado

Modo de Preparo

  Coloque num pirex untado a vagem. Misture o restante e espalhe por cima.
Polvilhe com queijo ralado. Forno até dourar.

Ingredientes

2 xícaras(chá) de feijão
4 folhas de courve em tiras finas
3/4 xícara(chá) de cebola picada
1/2 xícara(chá) de azeite
4 dentes de alho amassados
2 colheres(sopa) de coentro picado
2 colheres(sopa) de suco de limão
1 colher(sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta

Modo de Preparo

 Cozinhe o feijão, no fim acrescente a couve e cozinhe mais 5 minutos.Enquanto cozinha, frite a cebola no azeite, o alho e acrescente o coentro com sal. Misture no feijão coloque o suco de limão misturado com a farinha. Cozinhe lentamente até engrossar.

Ingredientes

2 xícaras de cenoura crua cortada em pedaços
3 colheres(sopa) de margarina
2e 1/2 xícaras(chá) de farinha de rosca
2 ovos cozidos picados
4 colheres(sopa) de azeitonas pretas picadas
4 colheres(sopa) de cheiro-verde picado
1 colher(cha) de sal
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

 Triture as cenouras no liquidificador(1 xícara de cada vez) e reserve.
Em seguida, derreta a margarina e junte a farinha de rosca, mexendo para que fiquem úmida.
Acrescente os demais ingredientes e temperos.
Retire do fogo e acrescente a cenoura triturada.

Ingredientes

3 colheres(sopa) de manteiga
1 lata de milho verde
1/2 xícara(chá) de passas sem sementes
5 xícaras(chá) de arroz cozido
1 colher(sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo

  Aqueça a manteiga e refogue ligeiramente o milho verde e as passas. Misture com o arroz aquecido e o queijo ralado. Sirva a seguir.

Ingredientes

1 colher(sopa) de margarina
1 maço de espinafre lavado
1/2 colher(sopa) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de leite
sal e pimenta
1 xícara(chá) de queijo ralado
2 colheres(sopa) de creme de leite

Modo de Preparo
    Derreta a manteiga coloque o espinafre mexa e pulverize a farinha, adicione o leite. Quando começar engrossar tempere com sal, pimenta, queijo ralado e creme de leite misture e apague o fogo.

Ingredientes

1 k. de mandioca
1 colher(sopa) de óleo
1 colher(sopa) de cebola picada
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
sal a gosto
1 tomate maduro sem sementes picado
2 xícaras(chá) de água
salsinha e cebolinha para salpicar

Modo de Preparo

  Descasque a mandioca, lave bem, corte em pedaços de 4 cm. e retire o fio central. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola. Junte a mandioca, a cebolinha verde, o sal, o tomate, e a água. Feche a panela e leve ao fogo por 8 minutos, marcados depois que a válvula começar a balançar. Deixe esfriar. Retire da panela e coloque numa travessa. Salpique com salsinha e cebolinha verde, picadas.

Ingredientes

1 lata de seleta de legumes
1 maçã pequena em cubinhos
50 g. de queijo prato picadinho
1 talo de aipo, em tirinhas
1/2 xícara(chá) de maionese
sal a gosto
folhas de alface para decorar

Modo de Preparo

  Misture todos os ingredientes e sirva, decorando ao redor com o alface.