Receitas Fáceis

Ingredientes

800 g. picanha com gordura
1 lata molho tomate com azeitona
1 pacote sopa de cebola
1 cerveja preta
1/2 xícara(chá) de cebola com cheiro verde

Modo de Preparo

  Frite a carne na panela de pressão sem temperos. Misture os outros até formar molho, tampe a panela e deixe a carne cozinhando em fogo baixo por 1 hora.

Ingredientes

150 g. de espaguete (quanto mais fino melhor)
4 colheres(sopa) de molho de tomate
2 ovos
sal, pimenta e salsinha a gosto
50 g. de manteiga
100 g. de queijo ralado
1 colher(sopa) de óleo

Modo de Preparo

  Cozinhe a massa al dente em abundante água e sal. Escorra e tempere com o molho de tomate. Reserve. Bata os ovos com um pouco de sal, pimenta e salsinha picada. Derrame os ovos batidos sobre a massa e misture bem. Junte a manteiga derretida e o queijo. Aqueça o óleo numa frigideira grande, frite a omelete e vire-a com a ajuda de um prato,dourando dos dois lados.

Ingredientes

1 k. de batata
3 gemas e 1 ovo
sal e pimenta
noz-moscada
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de farinha de rosca
1 1/2 xícara(chá) de óleo

Modo de Preparo

  Cozinhe as batatas sem casca e passe-as imediatamente pelo espremedor. Junte as gemas uma a uma ao purê ainda quente, batendo bem após cada adição. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe repousar por 15 minutos.
 Polvilhe a mesa ou pedra-mármore com a farinha. Despeje o purê e trabalhe bem a massa.
Divida em quatro. Enrole cada parte num cordão de mais ou menos 3cm. de espessura. Corte croquetes com cerca de 6cm de comprimento.
  Bata o ovo com uma pitada de sal, mergulhe nele os croquetes um a um, passando-os a seguir pela farinha de rosca.
  Aqueça o óleo e coloque os croquetes aos poucos, deixando-os dourar. Querendo recheie com pedacinhos de queijo ou presunto.

Ingredientes

2 xícaras(chá) de arroz cozido
1 xícara de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento
100 g. de queijo ralado
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 colher(sopa) de cebolinha picada
1 colher(sopa) de salsinha picada

Recheio
200 g. de presunto fatiado
200 g. de mussarela fatiada

 Modo de Preparo

  Bata tudo no liquidificador. Despeje numa assadeira untada e polvilhada, e leve ao forno (180 C) por 30 minutos.
 Desenforme num pano de prato úmido e espalhe as fatias de presunto e mussarela. Enrole a partir do lado maior. Corte em fatias.

Ingredientes

1 frango com 900g.
1 cubo  de caldo de carne
1 colher(sopa) de margarina
1 raminho de hortelã
1 colher(sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
1/2 folha de louro
1 tijela de molho branco
2 ovos
1 colher(sopa) de hortelã picada
margarina para untar a forma

Modo de Preparo

  Limpe o frango e elimine as gorduras. Depois de lavado ponha-o a cozer em água temperada com o cubo de carne, 1 colher de margarina e o raminho de hortelã.
Separe as gemas das claras e bata-as em castelo firme. Quando o frango estiver cozido, limpe-o dos ossos e parta em pedaços.
 Numa frigideira, aqueça a manteiga, junte os alhos e o louro. Salteie o frango nesse refogado virando de todos os lados.
Junte as gemas ao molho brando e adicione ao frango. Rectifique o sal e incorpore as claras sem bater, juntamente com uma colher de hortelã picada. Leve ao forno numa travessa untada por 35 minutos.

Ingredientes

10 folhas de repolho
2 batatas cozidas e picadas
100 g. de presunto picado
1/2 cebola picada
1 xícara(chá) de maionese
1/2 xícara(chá) de azeitona picada
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

   Cozinhe o repolho em água fervente e sal por 5 minutos. Escorra bem e deixe esfriar.
Reserve. Misture a batata com o presunto, a cebola, a maionese, a azeitona, sal e pimenta. Recheie as folhas de repolho prendendo com palitos. Sirva frio.

Ingredientes

1 k. de carne(patinho, coxão mole) em cubos
3 colheres(sopa) de óleo
1/2 xícara(cha) de vinho branco seco
3 cubinhos de caldo de carne knor
2 pimentões vermelhos em tiras largas
1 cebola grande em tiras
salsa picasda a gosto

  Modo de Preparo
 

   Na panela de pressão, doure a carne no óleo, junte o vinho, o caldo knor e 2 xícaras(chá) de água fervente. Tampe e cozinhe por 40 minutos. Abra a panela, junte os pimentões, a cebola e refogue legeiramente.
Junte a salsa. Sirva quente.

Ingredientes

1 k. de batata cozida
sal e pimenta a gosto
2 colheres(sopa) de margarina
1 xícara(chá) de queijo ralado
3 colheres(sopa) de maizena
1 xícara(chá) de leite
3 gemas
3 claras em neve firme
1 1/2 xícara(chá) de queijo prato em cubinhos

  Modo de Preparo

 Passe a batata ainda quente pelo espremedor e tempere com sal e pimenta. Acrescente a margarina, mexendo para dissolver. Junte a metade do queijo ralado, a maizena dissolvida no leite, as gemas e misture bem. Acrescente delicadamente as claras. Coloque a metade da massa numa forma refratária(média) untada e enfarinhada.
  Polvilhe com parte do queijo ralado e espalhe os cubinhos de queijo. Cubra com a massa restante  e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno médio por 30 minutos. Sirva a seguir.