Ensopado de agrião com batata inglesa, batata doce e cenoura

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Ingredientes

 

2 molhos de agrião
2 cenouras
6 batatas inglesas
3 batatas doces
1 tomate picadinho
1cebola
4 dentes de alho
1 folha de louro
oleo, azeite, bicarbonato de sodio e sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue a  cebola e o alho no oleo e o azeite, e depois, o tomate picadinho. Quando o refogado estiver pronto, coloque meio litro de água na panela e ponha as cenouras, as batatas e o agrião. Cozinhando tudo junto. Ao colocar o grião, ponha o bicarbonato pra ficar mais macio.

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Salada com quinoa em grãos

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Ingredientes

1 xícara (chá) de quinoa em grãos
2 xícara de água
1 abobrinha picada
1 beringela picada
1 cenoura ralada
azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a quinoa na água em fogo médio por 25 minutos. Refogue com cebola, a abobrinha e a beringela com azeite e sal. Depois misture a quinoa já fria com o refogado e cenoura ralada.

Omelete de queijo minas

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Ingredientes

1 cebola picada
1 colher(cha) de azeite
1 cenoura media picada
1 pimentão cortadinho
1 tomatas cortado
1 xícara de queijo minas
1/2 xícara de vagem picada
1/2 lata de milho verde
1 colher(sopa) de salsa picada
5 ovos
sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

Doure a cebola no azeite e junte a cenoura, o tomate, o pimentão , a vagem e o milho. Deixe refogar por 5 minutos. Retire e coloque em um refratário. Bata os ovos. Tempere com sal e coloque por cima do refogado com a salsa picada e o orégano. Asse em forno alto por 10 minutos.

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Salada de macarrão gravatinha

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Ingredientes

400Kg de macarrão gravatinha
1 xícara(chá) ricota esfarelada
2 colheres(sopa) maionese
1 colher(sopa) queijo ralado
1 lata de milho
1/2 xicara(chá) de ervilhas frescas
1 xicara de presunto em cubos
folhas de manjericão
sal e pimenta a gosto
azeite

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão al dente com sal. Escorra e reserve. Em um recipiente, misture a ricota, a maionese, e o queijo ralado. Envolva o macarrão com o creme de ricota. Em uma travessa coloque o macarrão, o milho, a ervilha, o presunto, e as folhas de manjericão. Misture bem, tempere com sal, pimenta e azeite.

Salada de quinoa

 

saladaquinoa200g. de quinos em grãos
2 tomates picados
2 pepinos picados
1 cebola picada
1/2 pimentão vermelho picado
2 colher de sopa cebolinha picada
2 colher de sopa azeite
sal a gosto

 

Modo de Preparo

 

Cozinhe a quinoa em duas xícaras de água com sal, em panela tampada em fogo baixo por 10 ou 15 minutos. Espere esfriar e junte aos outros ingredientes. Tempere a salada com sal e azeite.

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